Berberissoppa från Maria församling

För 3 personer

Ingredienser
2½ kkp berberissaft
1 msk potatismjöl
1½ l vatten
Socker

Beredning
Berberissaften, vattnet och sockret får koka upp hvarefter potatismjölet utrört i litet vatten, tillsättes under vispning. Efter detta får soppan ett uppkok, hvarefter den ställs att svalna innan den serveras.

Recept från: Arbetaren E Forsbäck, Heleneborg, Maria församling, Stockholm, Södermanland
Upptecknat: 1899 av Beda Bang (Uppsala, 29403:17)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Institutet för språk och folkminnen är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.

     

    Gå till institutets webb: www.sprakochfolkminnen.se