Saftkräm från Funbo

Ingredienser
½ stop sur vinbärssaft
4 skedar sirap
2 msk potatismjöl
1 ½ kvarter vatten

Beredning
Potatismjölet blandas med ½ kvarter vatten. Saften och 1 kvarter vatten kokas upp och sirapen ilägges. Krämen afredes med det uppblötta potatismjölet och får ett godt uppkok. Då den kalnat ätes den till mjölk.


Recept från: Smeden och torparen AG Landström, Gunsta, Funbo, Uppland
Upptecknat: 1898 av E Östman (Uppsala, 29403:17)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Institutet för språk och folkminnen är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.

     

    Gå till institutets webb: www.sprakochfolkminnen.se