Blåbärssoppa från Väddö

För 3 personer

Ingredienser
½ liter färska blåbär
1 liter vatten
2 msk socker
2 msk potatismjöl

Beredning
Vattnet kokas upp, bären lägges i och soppan får koka tills bären gå sönder, då den afsmakas med sirap och redas af med potatismjöl utrördt i litet vatten. Serveras.

Recept från: Fru Johanna Viklund, Enholmen Grisslehamn, Väddö, Uppland
Upptecknat: 1903 av Maria Nathorst (Uppsala, 29403:17)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Institutet för språk och folkminnen är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.

     

    Gå till institutets webb: www.sprakochfolkminnen.se