Blåbärssylt från Tveta

Ingredienser
5 lit blåbär
1 kg krossocker (strösocker)
½ kg farin
½ lit vatten

Beredning
Sockret och vattnet får koka omkring 5 min, då bären ihällas. Bären få nu koka omkring 10 min. De skummas ej. Syltet upphälles i glas- och porslinsburkar, som öfverbindas med hvitt brefpapper.

Recept från: Kokat av hustrun Augusta Andersson, Tveta, Värmland
Upptecknat: 1903 av Elvira Friberg (Uppsala, 29403:18b)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Institutet för språk och folkminnen är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.

     

    Gå till institutets webb: www.sprakochfolkminnen.se