Pepparkakor från Vinköl

Ingredienser
3 del sirup
212 gr socker
3 del grädde
2 tsk nejlikor
2 tsk kanel
2 tsk pomeransskal
10 st kardemummor
4 tsk ingefära
1 tsk cedroolja
1 msk soda
1 kilo hvetemjöl

Beredning
Sirup, socker och grädde vispas tillsammans, kryddorna tillsättas jämte cedrooljan och sodan, sist mjölet. Gräddas i god ugnsvärme.

Recept från: Kvinna i Backagärdet Östra Östorp, Vinköl, Västergötland
Upptecknat: 1902 (Uppsala, 29403:4)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Institutet för språk och folkminnen är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.

     

    Gå till institutets webb: www.sprakochfolkminnen.se