Dricksupa från Valbo

För 5 personer

Ingredienser
3 lit dricka
1½ l mjölk
Sirup
Kryddpeppar
Kardemumma
Hvetemjöl
Brödkanter

Beredning
Drickat uppkokas, hvarefter sirap efter smak tillsättes. När supan kokar iläggas brödkanterna och afredes med hvetemjöl utrördt i mjölken, och får sedan koka omkring 15 min. Afsmakas med stött kryddpeppar och kardemumma.

Är drickat ej syrligt tillsättes litet ättika.

Recept från: Tilda Larsson, hemmansägarhustru Hemlingby, Valbo, Gästrikland
Upptecknat: 1901 av Greta Wesslén (Uppsala, 29403:6)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Institutet för språk och folkminnen är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.

     

    Gå till institutets webb: www.sprakochfolkminnen.se